Cenwen

Pumpkin banana creamy dreamy dessert

J’ai craqué sur cette jolie recette en début de semaine, après ma visite sur ce joli blog : http://www.familyfriendlyfood.com/

Je n’ai qu’une envie, la réaliser à mon tour :) C’est une tuerie!

J’ai demandé à l’auteur l’autorisation de publier prochainement la recette traduite sur mon blog.

En attendant, je poste la photo dema réalisation et le lien pour aller sur la recette originale!

Enjoy :)

I snapped this lovely recipe earlier this week after my visit to this lovely blog: http://www.familyfriendlyfood.com/

I have one desire, to realize my turn:) It’s too yummy! :)
I asked the author permission to publish the recipe soon to my blog.

In the meantime, I posted the photo of my achievement and the link to go to the original recipe!

Enjoy:)

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Brioche !:)

Recette cet après-mdi :)

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Petits Pots de Crème à la Vanille façon Cenwen / Cenwen’s Vanilla Cream

(English version after version in French, on this post!)

Pour fêter mon retour, en exclusivité : une recette simple et gourmande! 

Source : Recette Personnelle

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 30 minutes

Temps de Repos : 1 heure minimum (peut aussi se préparer la veille)

Four : 150°C ou thermostat 5

J’ai récemment acheté un petit livre de recettes sur le thème des “Petites Crèmes”. Je n’ai qu’un seul problème, c’est que je me retrouve avec une quantité astronomique de blancs d’oeufs dont, je le reconnais, je ne sais plus trop quoi faire. J’aime les meringues, les rochers à la noix de coco, mais il arrive un moment où il y a saturation.

D’où cette recette de Petits Pots de Crème à la Vanille façon Cenwen qui utilise à la fois le blanc et le jaune des oeufs.

Pour 6 personnes :

* 20 cl de crème fraiche liquide à 30% de matière grasse
* 30 cl de lait entier
* 3 oeufs
* 80 grammes de sucre en poudre
* 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1) Dans une casserole à fond épais, faites chauffer doucement le lait et la crème. Ne pas laisser bouillir.

2) Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et la vanille liquide. Fouettez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux.

3) AJoutez progressivement le lait chaud en continuant à fouetter.

4) Versez la préparation dans 6 ramequins que vous déposez dans un plat allant au four ou dans une grande plaque à tarte. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé, thermostat 5.

5) Laissez refroidr avant de mettre au réfrigérateur.

6) Régalez-vous!

English Version :

Source: Personal Recipe

Preparation Time: 10 minutes

Cooking time: 30 minutes

Time Waiting: 1 hour minimum (may also be prepared the day before)

Oven: 150 ° C or thermostat 5 

I recently purchased a small book of recipes on the theme of “Little Cream”. My only problem is that I find myself with an astronomical amount of egg whites which, I admit, I do not know quite what to do. I love meringues, the rocks in the coconut, but there comes a time when there is saturation.

Hence this recipe “Cenwen’s Vanilla Cream” that uses both white and yellow eggs.

For 6 persons:

* 20 cl single cream 30% fat
* 30 cl of whole milk
* 3 eggs
* 80 grams of sugar
* 1 teaspoon vanilla extract

Preparation:

1) In a heavy saucepan, heat gently milk and cream. Do not boil.

2) In a bowl, break eggs, add sugar and vanilla extract. Beat with an electric whisk until the mixture three times the volume and frothy.

3) Add the warm milk gradually continuing to whisk.

4) Pour the mixture into 6 ramekins that you put in a baking dish or large pie plate. Pour water halfway up and bake for 30 minutes in a preheated oven gas mark 5.

5) Leave refroidr then refrigerate.

6) Enjoy!

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